Eén dag lang mocht Het Nieuwsblad een kijkje nemen achter de schermen van het beste rockfestival ter wereld. Vandaag lees je er alles over in de krant. Het leven zoals het is - Rock Werchter: over peekesstoemp, twee miljoen drankbonnetjes en dat gevoel van trots om héél even het centrum van de wereld te wezen.
De reporter van dienst liep op het terrein Huirtuiteneir en Rock The Pots-kok Peter Cambré tegen het lijf. De rock-’n-rollkok serveerde die dag peekesstoemp met wuist. “Ja, we houden er rekening mee voor wie we koken. En dus serveren we vandaag deze stevige maaltijd. Dat wordt op prijs gesteld. Het zou geen goed idee geweest zijn om vanmiddag louter een slaatje aan te bieden”, lacht Peter. “Nu hebben we gekookt voor 145 man, vanavond rekenen we op honderd eters. We zullen vanaf nu elke dag voor telkens iets meer mensen koken.”
Tijdens het festival zelf voorziet Rock The Pots ongeveer 750 personen bij de artiesten van maaltijden en nog eens 2.000 tot 2.500 personen bij de medewerkers. “Nog even en dan krijg ik de specifieke vragen van de groepen door. Ik heb dan nog net de tijd om de inkopen te doen en te zorgen dat ik de speciale extra’s in huis kan halen. Vooral de vegetariërs en de veganisten willen bijzondere dingen en soms gebeurt het dat ik daarvoor tot in Nederland moet gaan.”
Echt lastig maken de sterren op Rock Werchter het hem niet. “Voor festivals zijn artiesten meestal gelukkig iets minder kieskeurig. Ze weten wat voor een heksenketel het is en staan dan minder op hun strepen. Ze zijn al lang blij als ze een goede maaltijd krijgen.”
De Huirtuitse rock-’n-rollkok staat ook vaak aan het fornuis in het Antwerpse Sportpaleis. Voor zulke concerten zijn artiesten doorgaans strenger. “Soms staan er dingen op hun lijstje waarvan je zeker bent dat ze er alleen maar op staan om te checken of wij hun lijst gelezen hebben”, weet Peter. Zo herinnert hij zich een lijst van de Red Hot Chili Peppers. “Ze wilden een bokaal met alleen blauwe M&M’s. Ik weet niet of je weet hoeveel blauwe M&M’s er in een zakje zitten? Niet veel, dus. En op de lijst stond ook de exacte diameter van de bokaal die ze wilden. Dat kan alleen maar een grap geweest zijn.”
Extra >>> Lees hier het volledige artikel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten