We hebben er zelf nog nooit naar gekeken en zijn daar best trots op: ‘Komen eten’ op VT4. Ook de paella van de 53-jarige Huirtuiteneir Walter Van Olmen zal ons vanavond niet over de streep kunnen trekken.
“Ik zou me nooit zelf hebben ingeschreven, maar ben uitgedaagd door mijn zoon”, vertelt de sympathieke macho vandaag in Gazet Van Antwerpen. Hij rijdt met een Harley Davidson en is lid van een schietclub. Toch heeft Walter ook een zachter kantje.
Als fervent hobbykok duikt hij graag in de kookpotten. Walter maakt daarbij alleen gebruik van goeie en vooral verse producten. “Daarom had ik geen schrik om af te gaan in de keuken. Enig probleem was dat ik mij aan het reglement moest houden en maar drie uur voorbereidingstijd kreeg.”
Walters grootste angst was dat hij de week moest doorbrengen met drie grijze duiven. Daarom had hij er bij de productieploeg op aangedrongen om hem in een kwartet ambiancemakers te droppen met een hoek af. “Als het kon zelfs twee”, lacht hij. “Dat bleek gelukkig het geval. We hebben ons rot geamuseerd en zien mekaar nog geregeld.”
Om zijn gasten in de watten te leggen, was niets Walter te veel. Hij haalde een magnumfles champagne boven, en die maakte al snel slachtoffers. In ‘Komen eten’ wou Walter graag aan Vlaanderen tonen hoe paella nu écht gemaakt moet worden. “Ik heb jarenlang in Spanje gewoond en ben ook nog kelner geweest in een Spaans restaurant.
Benieuwd of zijn gasten Walters Spaanse stoofpotje kunnen smaken? Je kan het vanavond allemaal bekijken op VT4, vanaf 20 uur. De rundscarpaccio met selder, de paella del pescador en de tiramisu met rode vruchten zullen trouwens niet de enige blikvangers zijn in de uitzending. Hoewel de opnames plaatsvonden in december toen het zelfs sneeuwde, heeft Walter zijn gasten uitgenodigd in zijn ... jacuzzi. “Door het grote contrast tussen warm en koud krijg je een mini-sauna effect en dat maakt het heel aangenaam”, weet Walter. Hoe hij het er straks vanaf heeft gebracht, kan je na de uitzending hier lezen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten