’t Piekuurtje wint eerste prijs in Einhoven

’t Piekuurtje, gevestigd in Balen, heeft afgelopen zondag op het Chili-Fest in Eindhoven met hun product ‘Seed Of Cain’ de eerste prijs voor ‘Beste Hot Sauce’ gewonnen. Een van de zaakvoerders heeft zowaar Huirtuitse roots. Jo Van Laer is namelijk de dochter van Bart Van Laer en Nelly Cambré.

Bram De Peuter en Jo staan bekend om hun verfijnde, plantaardige keuken en pittige sauzen, die ze aanbieden op markten en evenementen. Hun gefermenteerde sauzen worden gemaakt met zelfgekweekte pepers, geteeld zonder pesticiden en met eigen compost, en aangevuld met pure, lokale ingrediënten.
Jo en Bram werken bewust volgens de seizoenen, met wat er op dat moment groeit in hun serre en hof. Daarnaast bereiden ze ook verse plantaardige gerechten zoals spaghettisaus, stoofpotjes, burgers en kroketten — alles volledig huisgemaakt en met groenten uit eigen streek.

Groenten uit Balen

Toen Jo en Bram begin 2020 in hun woning in Balen introkken, maakten ze meteen van hun tuin een moestuin. Die levert sindsdien de basis voor hun gerechten: bieten voor de Piekoworst en Black Moshbeanburger, aardpeer voor wintersoep, pompoen voor de Pompatoburger en wortelen voor de Spiekhettisaus. In de serre kweken ze bovendien verschillende soorten pepers.
Naast hun assortiment hotsauzen bieden ze ook diepvriesgerechten aan, zoals burgers, kroketten en stoofpotjes. Het aanbod varieert doorheen het jaar, afhankelijk van de oogst en beschikbare lokale producten. Hun filosofie is duidelijk: zo vers en lokaal mogelijk, recht van de grond op het bord. Of, zoals ze het zelf zeggen: “Wie maaien wil, moet zaaien!”
Met hun eetkraam zijn Jo en Bram regelmatig te vinden op festivals. Daarnaast verzorgen ze elke maandagavond een leverronde in Balen en omgeving.